Chiles Rellenos de Puerco
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Los chiles rellenos de puerco de Mérida son uno de los platillos más tradicionales de la región. Esta receta se prepara con chiles poblanos rellenos de carne de puerco, cebolla, ajo, cilantro y especias. El resultado es un plato delicioso y muy nutritivo. Los chiles rellenos de puerco de Mérida son una excelente opción para los amantes de la comida mexicana.
Además de ser un plato delicioso, los chiles rellenos de puerco de Mérida también son muy saludables. Esta receta contiene una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Esto hace que sea una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. Además, los chiles rellenos de puerco de Mérida son muy fáciles de preparar y se pueden servir como un plato principal o como un acompañamiento.
Chiles Rellenos de Puerco de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 8 chiles poblanos
– 1/2 kilo de carne de puerco
– 1 cebolla
– 1/2 taza de aceite
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de almendras
– 1/2 taza de piñones
– 1/2 taza de aceitunas
– 1/2 taza de cilantro
– 1/2 taza de ajo
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de consomé de pollo
– Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Lava los chiles poblanos y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea los chiles por 15 minutos o hasta que estén suaves. Retíralos del horno y deja enfriar.
3. Mientras tanto, en una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la carne de puerco y cocina hasta que esté bien cocida.
4. Agrega las pasas, almendras, piñones, aceitunas, cilantro, ajo, vino blanco y consomé de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 10 minutos más.
5. Retira del fuego y deja enfriar.
6. Rellena los chiles con la mezcla de carne y colócalos en una bandeja para hornear.
7. Hornea por 15 minutos o hasta que estén bien calientes.
8. Sirve los chiles rellenos de puerco de Mérida calientes.
Como mejorar esta receta de Chiles Rellenos de Puerco
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Los chiles rellenos de puerco de Mérida son una delicia tradicional de la región. Para mejorar esta receta, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante elegir los chiles adecuados. Deben ser grandes y suaves, para que sean fáciles de rellenar. También es importante elegir un buen puerco, que sea tierno y sabroso.
Una vez que se haya seleccionado el puerco, hay que prepararlo con cuidado. Se debe cocinar a fuego lento para que se ablande y se sazone con hierbas y especias. El relleno debe ser suave y cremoso, para que se mezcle bien con el puerco. Finalmente, los chiles rellenos deben hornearse hasta que estén dorados y crujientes. Esto les dará un sabor único y delicioso.