Cochinita Pibil
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La Cochinita Pibil de Mérida es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Esta receta se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de achiote, cebolla, limón y otros ingredientes, y se envuelve en hojas de plátano para ser cocinada al horno. El resultado es una carne tierna y sabrosa con un sabor único. La Cochinita Pibil de Mérida es una receta que se ha hecho famosa en todo el mundo, y es una de las principales atracciones turísticas de la ciudad.
Además de su sabor único, la Cochinita Pibil de Mérida también es conocida por su historia. Esta receta fue creada por los mayas hace miles de años, y se ha convertido en una parte importante de la cultura mexicana. La Cochinita Pibil de Mérida es una receta que se prepara con mucho amor y cariño, y que se disfruta tanto por su sabor como por su historia.
Cochinita Pibil de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 2 kilos de carne de cerdo
– 2 cucharadas de achiote en polvo
– 2 cucharadas de comino en polvo
– 2 cucharadas de orégano
– 2 cucharadas de pimienta negra
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de ajo en polvo
– 2 cucharadas de cilantro en polvo
– 2 cucharadas de cebolla en polvo
– 2 cucharadas de vinagre
– 2 cucharadas de aceite
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 2 cucharadas de chile en polvo
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de hojas de laurel
– 2 cucharadas de agua
Modo de preparación:
1. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños.
2. En un recipiente, mezcla el achiote, el comino, el orégano, la pimienta negra, la sal, el ajo, el cilantro, la cebolla, el vinagre, el aceite, el jugo de limón, la salsa de tomate, el chile, el azúcar, las hojas de laurel y el agua.
3. Agrega los trozos de carne al recipiente y mezcla bien para que todos los ingredientes se incorporen a la carne.
4. Deja marinar la carne durante al menos 2 horas.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Coloca la carne marinada en una fuente para horno y hornea durante 1 hora.
7. Retira del horno y sirve caliente.
¡Listo! Ya tienes tu deliciosa cochinita pibil de Mérida.
Como mejorar esta receta de Cochinita Pibil
:
1. Utiliza achiote para darle un sabor único a tu cochinita pibil.
2. Usa una mezcla de cebolla, ajo y cilantro para darle un toque de sabor a la carne.
3. Agrega una mezcla de chiles para darle un toque picante.
4. Usa una mezcla de jugo de naranja y limón para marinar la carne.
5. Utiliza una mezcla de hierbas y especias para darle un sabor ahumado.
6. Usa una mezcla de aceite de oliva y mantequilla para darle un toque de sabor a la carne.
7. Agrega una mezcla de cebolla, ajo y cilantro para darle un toque de sabor a la salsa.
8. Utiliza una mezcla de chiles para darle un toque picante a la salsa.
9. Usa una mezcla de jugo de naranja y limón para marinar la carne.
10. Utiliza una mezcla de hierbas y especias para darle un sabor ahumado a la salsa.