Empanadas de Pollo
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Las empanadas de pollo de Mérida son una delicia culinaria que se ha convertido en una de las comidas más populares de la región. Estas empanadas están hechas con una masa de harina de trigo, rellenas con una mezcla de carne de pollo, cebolla, ajo, cilantro y especias. El resultado es una empanada crujiente y sabrosa que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. El sabor de estas empanadas es único y es una de las comidas más populares de la región.
Las empanadas de pollo de Mérida son una de las comidas más ricas y nutritivas de la región. Estas empanadas se pueden encontrar en muchos restaurantes y puestos callejeros de la ciudad. Estas empanadas se pueden servir con una variedad de salsas y condimentos para darles un sabor único. Además, estas empanadas se pueden preparar de forma rápida y fácil en casa. Esto hace que las empanadas de pollo de Mérida sean una comida ideal para compartir con amigos y familiares.
Empanadas de Pollo de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de manteca
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de agua
– 1/2 cebolla picada
– 1/2 pimiento verde picado
– 1/2 pimiento rojo picado
– 1/2 taza de aceitunas negras
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de almendras
– 1/2 taza de aceite
– 1/2 kilo de pechuga de pollo desmenuzada
– 1/2 taza de cilantro picado
– 1/2 taza de queso rallado
– 1/2 taza de crema
– 1/2 taza de leche
– 1 huevo
Modo de preparación:
1. En un tazón, mezcla la harina, la manteca y la sal. Agrega el agua y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa hasta que quede suave y lisa. Envuelve la masa en una bolsa de plástico y deja reposar durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén, sofríe la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo con el aceite. Agrega las aceitunas, las pasas, las almendras y el pollo desmenuzado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 10 minutos. Agrega el cilantro y el queso rallado. Mezcla bien y retira del fuego.
3. Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa con un rodillo y corta círculos con un cortador de empanadas. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Pincela los bordes con la mezcla de huevo y leche. Cierra las empanadas y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
4. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear engrasada con aceite. Pincela con la crema y hornea por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y sirve calientes.
Como mejorar esta receta de Empanadas de Pollo
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Las empanadas de pollo de Mérida son una delicia tradicional de la región. Para mejorar su sabor, se recomienda usar ingredientes frescos y de calidad. El pollo debe ser de primera calidad y cocinado con especias y hierbas aromáticas. El relleno debe ser preparado con verduras frescas y condimentos. Esto le dará un sabor único y delicioso.
Además, para mejorar la textura de la empanada, se recomienda usar una masa fina y crujiente. Esto se puede lograr mezclando harina de trigo con mantequilla y agua. Esta mezcla debe ser amasada con cuidado para obtener una masa suave y flexible. Esto le dará a la empanada una textura crujiente y deliciosa.