Pavo en Adobo
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El Pavo en Adobo de Mérida es uno de los platos más tradicionales de la región. Esta receta se prepara con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, como el achiote, el comino, el orégano y la pimienta, que le dan un sabor único. El pavo se cocina lentamente en un adobo de vinagre, ajo y cebolla, lo que le da un sabor aún más intenso. El resultado es un plato sabroso y lleno de sabor.
Además de su sabor, el Pavo en Adobo de Mérida también es conocido por su versatilidad. Se puede servir como un plato principal, acompañado de arroz blanco, o como una guarnición para carnes asadas. También se puede servir como una entrada, acompañado de una ensalada de frutas. Sea como sea, el Pavo en Adobo de Mérida es un plato que no puede faltar en la mesa de los merideños.
Pavo en Adobo de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 1 pavo de 3 a 4 kilos
– 2 cucharadas de achiote en polvo
– 2 cucharadas de comino en polvo
– 2 cucharadas de orégano seco
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de pimienta negra molida
– 2 cucharadas de ajo en polvo
– 2 cucharadas de cilantro en polvo
– 2 cucharadas de vinagre blanco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de limón
Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos (achiote, comino, orégano, sal, pimienta, ajo, cilantro).
2. Agrega el vinagre, el aceite de oliva y el jugo de limón, y mezcla bien.
3. Unta el pavo con la mezcla de especias y deja reposar durante al menos una hora.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Coloca el pavo en una fuente para hornear y hornea durante 2 horas o hasta que el pavo esté bien cocido.
6. Retira el pavo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Como mejorar esta receta de Pavo en Adobo
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Para mejorar el Pavo en Adobo de Mérida, es importante tener en cuenta los ingredientes y la forma de preparación. Primero, se debe usar un pavo de buena calidad, para que el sabor sea óptimo. Luego, se debe marinar el pavo con los ingredientes adecuados para obtener un sabor único. Finalmente, se debe cocinar el pavo a fuego lento para que los sabores se mezclen y se obtenga una textura suave. Estos pasos son fundamentales para obtener un Pavo en Adobo de Mérida de excelente calidad.