Pavo en Adobo Negro
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El Pavo en Adobo Negro de Mérida es un plato típico de la región y uno de los más populares. Esta receta se prepara con una mezcla de especias y hierbas, como el achiote, el comino, el orégano y el clavo de olor. Esta mezcla se mezcla con el jugo de naranja y el vinagre para crear una salsa negra. El pavo se marina en esta salsa durante varias horas antes de ser cocinado. El resultado es un plato sabroso y único, con un sabor ahumado y una textura suave.
El Pavo en Adobo Negro de Mérida es una receta tradicional que se ha preparado durante generaciones. Esta receta se ha convertido en una parte importante de la cultura local y se sirve en muchas ocasiones especiales. El sabor ahumado y la textura suave hacen que sea un plato muy apreciado. Además, el uso de hierbas y especias le da un toque único a este plato. El Pavo en Adobo Negro de Mérida es una receta deliciosa que seguramente deleitará a todos los que la prueben.
Pavo en Adobo Negro de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 1 pavo de 3 a 4 kilos
– 2 cucharadas de achiote en pasta
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de orégano
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de pimienta negra
– 2 cucharadas de ajo molido
– 2 cucharadas de vinagre blanco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de cebolla picada
– 2 cucharadas de cilantro picado
– 2 cucharadas de chile habanero
– 2 cucharadas de jugo de limón
Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcle el achiote, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la cebolla, el cilantro, el chile habanero y el jugo de limón.
2. Unte el pavo con la mezcla de especias y deje reposar durante al menos una hora.
3. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
4. Coloque el pavo en una bandeja para hornear y hornee durante 2 horas o hasta que el pavo esté bien cocido.
5. Retire el pavo del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Como mejorar esta receta de Pavo en Adobo Negro
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El Pavo en Adobo Negro de Mérida es un plato tradicional de la región. Para mejorarlo, es importante seleccionar un pavo de buena calidad. El pavo debe estar fresco y debe ser de un tamaño adecuado para la cantidad de personas que se van a servir. Además, es importante que el pavo esté bien limpio antes de comenzar a prepararlo.
Una vez que el pavo esté listo, es importante preparar el adobo con los ingredientes adecuados. Se debe usar una buena cantidad de achiote para darle el color característico al adobo. También se debe usar una buena cantidad de cebolla, ajo, pimienta y sal para darle sabor. Una vez que el adobo esté listo, se debe marinar el pavo durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. Finalmente, se debe cocinar el pavo a fuego lento para que quede bien cocido y con un sabor delicioso.