Pollo en Escabeche Negro
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El Pollo en Escabeche Negro de Mérida es una receta tradicional de la región de Yucatán, México. Esta receta se prepara con una mezcla de achiote, cebolla, ajo, comino, pimienta, clavo, laurel, vinagre y aceite de oliva. Esta mezcla se usa para marinar el pollo y luego se fríe. El resultado es una comida sabrosa y única.
El Pollo en Escabeche Negro de Mérida es un plato muy popular en la región. Se sirve como acompañamiento para arroz blanco, frijoles negros y tortillas. También se puede servir como un plato principal con una ensalada de vegetales. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Además, es una receta fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.
Es por eso que el Pollo en Escabeche Negro de Mérida se ha convertido en una de las recetas más populares de la región. Es una comida deliciosa y nutritiva que seguramente deleitará a todos los que la prueben.
Pollo en Escabeche Negro de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 1 pollo entero
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite
– 2 cucharadas de vinagre
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de achiote
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta
– 1/2 taza de agua
Modo de preparación:
1. Corta el pollo en trozos y colócalo en una olla.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y el aceite.
3. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Agrega el vinagre, el comino, el orégano, el achiote, la sal y la pimienta.
5. Agrega el agua y deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
6. Sirve el pollo en escabeche negro de Mérida caliente.
Como mejorar esta receta de Pollo en Escabeche Negro
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El Pollo en Escabeche Negro de Mérida es un plato tradicional de la región. Para mejorarlo, es importante seleccionar los ingredientes de la mejor calidad. El pollo debe ser fresco y de buena calidad, y los demás ingredientes deben ser frescos y de primera calidad. Además, es importante seguir la receta tradicional para obtener los mejores resultados.
Otra forma de mejorar el Pollo en Escabeche Negro de Mérida es añadiendo algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, se pueden añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o la albahaca para darle un toque especial. También se pueden añadir algunos frutos secos como almendras o nueces para darle un sabor más intenso. Estos ingredientes adicionales le darán un toque único al plato.