Salbutes
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Los salbutes de Mérida son uno de los platillos más populares de la región. Esta delicia consiste en una tortilla de maíz rellena con pollo deshebrado, cebolla, tomate y lechuga. Se acompaña con una salsa de habanero y una crema agria. El sabor es único y delicioso. Los salbutes de Mérida son una de las comidas más representativas de la cultura yucateca.
Los salbutes son una comida muy versátil, ya que se pueden comer como una comida principal o como un aperitivo. Se pueden servir con una variedad de salsas, desde la tradicional salsa de habanero hasta una salsa de mango. Esta comida es una de las favoritas de los locales y los turistas. Los salbutes de Mérida son una delicia que no se debe perder.
Salbutes de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de maíz
– 1/2 taza de agua tibia
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de polvo para hornear
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 1/2 taza de queso cotija rallado
– 1/2 taza de cebolla finamente picada
– 1/2 taza de tomate finamente picado
– 1/2 taza de chile jalapeño finamente picado
– 1/2 taza de aguacate finamente picado
– 1/2 taza de cilantro finamente picado
Modo de preparación:
1. En un tazón, mezcla la harina de maíz, el agua tibia, la sal y el polvo para hornear. Mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
2. Agrega el aceite vegetal y mezcla bien. Amasa la masa con las manos hasta que quede suave y homogénea.
3. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolitas con cada porción.
4. En una superficie enharinada, aplana cada bola con un rodillo hasta que quede delgada.
5. Coloca las tortillas en una sartén caliente y cocina por unos minutos hasta que estén doradas.
6. Retira las tortillas de la sartén y colócalas en un plato.
7. Rellena cada tortilla con el queso cotija, la cebolla, el tomate, el chile jalapeño, el aguacate y el cilantro.
8. Sirve los salbutes calientes.
Como mejorar esta receta de Salbutes
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Los salbutes de Mérida son una delicia, pero para mejorarlos hay que tener en cuenta algunos detalles. Primero, es importante usar los ingredientes adecuados para obtener una masa crujiente y ligera. Se recomienda usar harina de trigo, agua, sal y aceite. También es importante tener en cuenta la temperatura del aceite para que los salbutes se cocinen de forma uniforme.
Para mejorar el sabor de los salbutes, se recomienda agregar algunos condimentos como cilantro, ajo, cebolla y chile. Estos ingredientes le darán un sabor único y delicioso a los salbutes. También se pueden agregar algunos quesos para darles un toque especial. Finalmente, es importante servirlos calientes para que se disfruten al máximo.