Relleno Negro de Pollo
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El Relleno Negro de Pollo de Tekax es una receta tradicional de la región de Yucatán. Esta receta se prepara con una mezcla de carne de pollo, chile negro, achiote, cebolla, ajo, cilantro y especias. Esta mezcla se rellena con una masa de maíz y se envuelve en hojas de plátano para cocinar. El resultado es un plato sabroso y nutritivo que se puede disfrutar con tortillas de maíz.
El Relleno Negro de Pollo de Tekax es una receta muy popular en la región de Yucatán. Esta receta se prepara con una mezcla de carne de pollo, chile negro, achiote, cebolla, ajo, cilantro y especias. Esta mezcla se rellena con una masa de maíz y se envuelve en hojas de plátano para cocinar. El resultado es un plato sabroso y nutritivo que se puede disfrutar con tortillas de maíz. Además, el Relleno Negro de Pollo de Tekax es una receta fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
Relleno Negro de Pollo de Tekax: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1/2 taza de aceite
– 1/2 taza de tomate frito
– 1/2 taza de chile pasilla
– 1/2 taza de chile ancho
– 1/2 taza de cilantro
– 1/2 taza de queso panela
– 1/2 taza de crema
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta las pechugas de pollo en trozos medianos.
3. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes.
4. Agrega el tomate frito, los chiles pasilla y ancho, el cilantro y el queso panela.
5. Mezcla bien y agrega la crema.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Coloca los trozos de pollo en una fuente para horno y cubre con la mezcla de relleno.
8. Hornea por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
9. Sirve caliente.
Como mejorar esta receta de Relleno Negro de Pollo
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El relleno negro de pollo de Tekax es una delicia tradicional de la región. Para mejorarlo, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante usar los ingredientes correctos para obtener el sabor auténtico. Esto incluye el uso de pollo fresco, ajo, cebolla, chile, epazote y cilantro. También es importante cocinar el relleno a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.
Además, para mejorar el relleno negro de pollo de Tekax, es importante servirlo con los acompañamientos adecuados. Esto incluye tortillas de maíz, arroz, frijoles y salsa. Estos acompañamientos ayudan a destacar los sabores del relleno y hacen que la comida sea aún más deliciosa. Por último, es importante servir el relleno negro de pollo de Tekax con una buena presentación para que los invitados se sientan especiales.