Pavo en Relleno Negro
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El Pavo en Relleno Negro de Tekax es una receta tradicional de la región de Yucatán, México. Esta receta se prepara con una mezcla de especias y hierbas, como el achiote, el comino, el clavo de olor y la canela. Esta mezcla se mezcla con una salsa de tomate y se rellena el pavo con esta mezcla. El resultado es una receta sabrosa y única. El Pavo en Relleno Negro de Tekax es un plato que se sirve en muchas ocasiones especiales, como bodas, fiestas y reuniones familiares.
Además de ser un plato delicioso, el Pavo en Relleno Negro de Tekax también es una receta saludable. Esta receta contiene muchos nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a mantener una buena salud y a prevenir enfermedades. Además, el pavo es una carne magra, lo que significa que es baja en grasas y calorías. Esto hace que el Pavo en Relleno Negro de Tekax sea una excelente opción para aquellos que buscan comer de forma saludable.
Pavo en Relleno Negro de Tekax: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 1 pavo de aproximadamente 4 kilos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 tomates, picados
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de almendras, tostadas y picadas
– 1/2 taza de piñones
– 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y picadas
– 1/2 taza de cilantro, picado
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves.
3. Agrega los tomates, las pasas, las almendras, los piñones, las aceitunas y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos.
4. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo. Mezcla bien y cocina por unos 5 minutos más. Retira del fuego.
5. Coloca el pavo en una fuente para hornear. Rellena con la mezcla de relleno negro.
6. Hornea por aproximadamente 2 horas, o hasta que el pavo esté bien cocido. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.
Como mejorar esta receta de Pavo en Relleno Negro
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El Pavo en Relleno Negro de Tekax es una receta tradicional de la región. Para mejorar esta receta, hay que prestar atención a los detalles. Primero, es importante usar los ingredientes correctos para el relleno. Esto incluye una mezcla de carne de pavo, ajo, cebolla, chile, epazote, cilantro y una variedad de especias. Estos ingredientes deben ser frescos y de la mejor calidad.
Además, es importante cocinar el pavo a la temperatura adecuada. Esto significa que el pavo debe estar completamente cocido antes de servirlo. Esto se puede lograr al cocinar el pavo a una temperatura de al menos 165 grados Fahrenheit durante al menos 15 minutos. Esto ayudará a asegurar que el pavo esté completamente cocido y que el relleno se mantenga suave y sabroso.