Huevos en Escabeche
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Los huevos en escabeche de Mérida son una delicia culinaria que se prepara con huevos duros, aceite de oliva, vinagre, ajo, cebolla, pimiento, laurel y sal. Esta receta es una de las más populares de la región y se ha convertido en una de las principales atracciones turísticas de la ciudad. El nombre de esta receta proviene de la palabra “escabeche”, que significa “escabechar”, una técnica de conservación de alimentos que se remonta a la antigüedad.
Los huevos en escabeche de Mérida son una receta sencilla y sabrosa que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. Se preparan con huevos duros, aceite de oliva, vinagre, ajo, cebolla, pimiento, laurel y sal. Esta receta se ha convertido en una de las principales atracciones turísticas de la ciudad, ya que es una de las más populares de la región. Los huevos en escabeche de Mérida son una delicia culinaria que se puede disfrutar tanto en restaurantes como en casa.
Huevos en Escabeche de Mérida: Ingredientes y preparacion
Ingredientes:
– 8 huevos duros
– 2 cebollas medianas
– 2 tomates maduros
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de vinagre
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Pela los huevos y colócalos en una olla con agua hirviendo. Deja que hierva durante 10 minutos. Escurre el agua y deja enfriar los huevos.
2. Pela y pica finamente las cebollas, los tomates, los ajos, los pimientos verdes y los pimientos rojos.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los ingredientes picados.
4. Agrega el comino, el orégano, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
5. Corta los huevos duros en rodajas y agrégalos a la sartén. Revuelve todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
6. Sirve los huevos en escabeche de Mérida calientes.
Como mejorar esta receta de Huevos en Escabeche
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Los huevos en escabeche de Mérida son una delicia tradicional de la región. Para mejorar esta receta, se recomienda usar huevos frescos y de buena calidad. Además, es importante asegurarse de que los huevos estén completamente cubiertos con el escabeche. Esto se logra agregando un poco más de aceite de oliva y asegurándose de que los huevos estén completamente sumergidos.
Otra forma de mejorar los huevos en escabeche de Mérida es agregar un toque de sabor con algunas hierbas aromáticas. Esto se puede lograr añadiendo algunas hojas de laurel, tomillo, orégano o albahaca al escabeche. Esto le dará un sabor único y delicioso a la receta. Además, se pueden agregar algunos ajos para darle un toque de sabor aún más intenso.